🪸 Ciastka Na Oleju Kokosowym

Odstawić na bok. W tym czasie do rondelka pokroić jabłka z cynamonem i poddusić, aż zacznie mięknąć. Dodać banana i jeszcze chwilę poddusić a następnie zblednować i dodać wiórki kokosowe. Mus gotowy, można się brać za smażenie naleśników z przygotowanego ciasta. Smażymy na oleju kokosowym. Na koniec dodać mus do naleśników. 3/4 szklanki oleju. 5 dkg drożdży. 30 dkg serka twarogowego. 1 łyżka cukru pudru. 1 żółtko do posmarowania. Drożdże rozkruszyć, zasypać 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka. Pozostawić do wyrośnięcia na ok. 10 minut. Pozostałe składniki wymieszać, dodać wyrośnięty rozczyn i za pomocą haka wyrabiać ciasto przez 200 g mąki pszennej (typ 500) 200 g cukru. 175 ml oleju (1/2 szklanki) Mieszamy wszystkie składniki. Nie chłodzimy. Bez masła nie potrzebuje dodatkowego chłodzenia, żeby nabrać odpowiedniej konsystencji. Jeżeli będzie zbyt sucha można dodać więcej oleju. Zamiast z cukrem krystalicznym można zrobić z pudrem. Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto ucierane ze śliwkami - na oleju kokosowym. Rozpuścić i ostudzić olej kokosowy. Jajka ubić z dodatkiem cukru na jasną puszystą masę. Przesiać mąkę z solą, proszkiem do pieczenia i sypkim budyniem i wymieszać do połączenia. Dodać olej kokosowy i krótko zmiksować. Do foremki Przepis na wegańskie ciastka krok po kroku. W misce umieść mąkę pszenną wraz z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodaj olej kokosowy, masło orzechowe i kakao. Ze składników zagnieć gładkie ciasto. Z ciasta formuj kulki wielkości moreli, rozpłaszcz je delikatnie w dłoniach i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciastka owsiane z olejem kokosowym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 160 sprawdzonych przepisów kulinarnych. W garnku zagotuj mleko z cukrem i stale mieszając dodaj 5 łyżek mąki oraz wiórki kokosowe i mieszaj dopóki mieszanka nie zgęstnieje na gęstą kaszę (przede wszystkim zmniejsz moc palnika kuchenki aby masa się nie przypaliła na dnie garnka). Po 20-tu minutach wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj je kremem, który przygotowałaś. W takim razie z pewnością wiele słyszałaś o właściwościach oleju kokosowego na skórę, czy twarz. To masa składników m.in. o działaniu przeciwzapalnym, antybakteryjnym i przeciwwirusowym. A to dopiero początek zalet! W naszym dzisiejszym artykule zawarliśmy wszystko, co musisz wiedzieć o oleju kokosowym. Udanej lektury! Zanim się nagrzeje, na pewno zdążysz już zrobić masę. Do miski wrzuć wszystkie składniki, czyli płatki owsiane, masło orzechowe, słodzidło, sodę oczyszczoną, jajko oraz szczyptę soli. Całość zmiksuj do uzyskania gęstej, zwartej masy. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Zwilż dłonie i z ciasta ulep niewielkie kulki, a XZZE. Jedne z najlepszych ciasteczek z płatkami zbożowymi, ale zacznę od wady... Nie róbcie ich, jeśli jesteście na diecie. Dlaczego? Ja potrafię upiec i przez cały dzień zjeść sama całą blachę. A najdziwniejsze jest to, że moja rodzina również je uwielbia - miłośnicy delicji, ciastek w czekoladzie i wafelków.. Jak pierwszy raz upiekłam te ciastka, to pomyślałam - porażka. Zamiast ładnych 20-tu paru kuleczek - wyszedł mi jeden, duży placek. Tylko, że ten placek był przeeepyszny i dlatego od razu upiekłam drugą porcję - wiedziałam o swoim "błędzie". Kolejne ciastka wyszły o idealnych kształtach. Później je piekłam wiele razy i wiecie co? Za każdym razem wolałam tą pierwszą wersję, która miała być nieudana. Prostokątne ciasteczka najbardziej przypadły mi do gustu - są chrupiące i cudownie pachną kokosem (dlatego preferuję olej nierafinowany). Nie są twarde, a wręcz przeciwnie - idealnie kruche! Poniżej podam dwa sposoby na kształt ciasteczek, a Wy zdecydujcie, który Wam bardziej odpowiada. (około 26-30 sztuk) 1/2 szklanki cukru (lub nieco mniej, jeśli nie lubicie słodkich) 1 jajko (małe/średnie) 1 opakowanie cukru waniliowego (16g) 1/2 szklanki mąki pszennej 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szczypta soli Dodatkowo: 1/4 szklanki wiórek kokosowych Olej zmiksować z cukrem. (Olej powinien posiadać stałą konsystencję. Jeśli chcecie ciasteczka kuleczki - należy go rozpuścić.) Mieszając - wbić jajko i wsypać resztę składników. (Masa powinna być jednolita i gładka.) Na końcu całość połączyć (nadal mikserem) z płatkami oraz wiórkami kokosowymi. Z ciasta formować kulki o wielkości orzecha włoskiego i spłaszczając je - układać na blasze wysłanej papierem do pieczenia. (Jeśli nie rozpuszczaliście oleju - ciastka zleją się w całość i będzie wygodniej je kroić. Ja tak robię. W wersji szybszej wystarczy blachę wyłożyć ciastem - równo, na grubość około 1 cm.) Piec (w rozgrzanym piekarniku) około 15 minut w 180 stopniach - do zarumienienia się. Jeśli macie jeden, duży placek - bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, jeszcze ciepły należy pokroić w prostokąty (około 4 x 7 cm). Ciastka odstawić do wystygnięcia - stwardnieją i staną się kruche. (*) Użyłam oleju kokosowego tłoczonego na zimno Olejowe Smaki - można go nabyć na lub stacjonarnie w Białymstoku na Al. Jana Pawła II 59 C lok. W dzisiejszych czasach konsumenci stają się coraz bardziej świadomi i aktywni. Wiele osób zaczyna poszukiwać nowych rozwiązań i alternatyw dla dobrze znanych produktów. Dotyczy to zarówno gastronomii, jak i kosmetyki – często nie zadowalają nas szeroko dostępne rozwiązania i dążymy do ich doskonalenia. Przykładem produktu, po który sięga coraz więcej osób, jest olej kokosowy. Do czego jest używany? Bywa traktowany jako zamiennik powszechnie stosowanych tłuszczy w kuchni, ale także wykorzystuje się go w kosmetyce. Jakie jeszcze zastosowanie może mieć olej kokosowy? Jakie właściwości się mu przypisuje? Zapraszamy do lektury! Skąd pochodzi olej kokosowy? Olej kokosowy jest olejem roślinnym, nazywanym często także masłem kokosowym lub tłuszczem kokosowym. Pozyskuje się go z twardego miąższu orzecha palmy kokosowej, czyli z tak zwanej kopry. W celu wyprodukowania oleju miąższ poddrzewa się i tłoczy. Gotowy już, zimny olej kokosowy ma postać twardej, białej masy. Po podgrzaniu zmienia konsystencję na płynną, a barwę na żółtawą. Olej kokosowy zaliczany jest do tak zwanych „superfood” i przypisuje mu się wiele dobroczynnych właściwości. Swoje zastosowanie olej kokosowy znajduje w wielu branżach – wykorzystywany jest do produkcji kwasów tłuszczowych, alkoholi, a także świec oraz uszlachetniających powłok włókienniczych. Najpowszechniej jednak olej z orzecha palmy kokosowej stosowany jest w gastronomi i kosmetyce. Dlaczego warto postawić na olej kokosowy? Właściwości produktu Wiele osób zastanawia się, czy olej kokosowy jest zdrowy? Zdania na ten temat są podzielone. Niektórzy wskazują, że produkt ten zawiera duże ilości kwasów nienasyconych. Inni specjaliści wskazują, że ich ilość nie ma znaczenia, gdyż posiadają inną budowę, a więc są trawione i wchłaniane przez organizm w inny sposób, niemający negatywnego wpływu na zdrowie człowieka. Zastanawiając się nad tym, czy olej kokosowy jest zdrowy, czy nie, należy przede wszystkim pamiętać o tym, że jest on tłuszczem i jest kaloryczny, więc – jak każdy inny produkt z tej grupy – spożywany powinien być w rozsądnych ilościach. Co zawiera olej kokosowy? Przede wszystkim jest źródłem nasyconych kwasów tłuszczowych MCT, a dzięki temu przypisuje mu się właściwości wspomagające walkę z nadwagą. Średniołańcuchowe trójglicerydy mogą wpływać także na zwiększenie poziomu energii, regulację cholesterolu, zwalczanie bakterii i wirusów, poprawę stanu skóry czy łagodzenie objawów kokosowemu przypisuje się właściwości potencjalnie wskazane przy leczeniu cukrzycy, łagodzące napady padaczkowe czy przyspieszające gojenie się ran. Olej kokosowy uznawany jest także za bogate źródło wapnia, żelaza, potasu, magnezu, fosforu, cynku, sodu, kwasu foliowego oraz witamin – E, B2, B6, C i K. Olej kokosowy – zastosowanie w kuchni Najpopularniejsze zastosowanie oleju kokosowego wiąże się zdecydowanie z najróżniejszymi aktywnościami kulinarnymi. Do czego może przydać się olej kokosowy w kuchni? Ten wyjątkowy produkt sprawdzi się jako zamienniki masła oraz margaryny. Użyć go można do pieczenia ciast, ciastek i tortów. Bardzo często tłuszcz ten wykorzystuje się do przygotowywania czekolady, a także różnego rodzaju sosów. Wiele osób wykorzystuje olej kokosowy do smażenia, należy jednak pamiętać, że w tym celu stosuje się raczej olej rafinowany. Długie smażenie na oleju nierafinowanym nie jest wskazane, jednak można go spokojnie wykorzystać do krótkiego smażenia, o temperaturze dymienia wynoszącej 180°C (na przykład do naleśników, placków, ryb, mięs i warzyw). Zastosowanie oleju kokosowego nierafinowanego jest szerokie, a przy – co warto podkreślić – ten typ produktu uznawany jest za zdrowszy. Proces rafinacji pozbawia bowiem produkt wielu korzystnych związków chemicznych. Olej kokosowy – właściwości kosmetyczne Gastronomia to nie jedyna dziedzina, w której coraz częściej wykorzystuje się tłuszcz pozyskiwany z orzechów palmy kokosowej. Nie każdy wie, że olej kokosowy znajduje zastosowanie także w kosmetyce. Zawartym w oleju kwasom laurynowym i kaprylowym przypisuje się działanie przeciwbakteryjne, antywirusowe oraz przeciwgrzybicze. Minerały i witamina E natomiast może działać antyrodnikowo. Olej kokosowy wpływać może pozytywnie na nawilżenie skóry, normalizację pracy gruczołów łojowych oraz stymulować odnowę międzykomórkową. Olej kokosowy stosować można bezpośrednio na skórę w celu jej nawilżenia, wygładzenia, odżywienia, regeneracji przesuszonych partii czy łagodzenia oparzeń. Często staje się też on składnikiem różnego rodzaju kremów, balsamów i preparatów kosmetycznych. Gdzie kupić olej kokosowy? Zastosowanie oleju kokosowego w różnych obszarach i dziedzinach jest bardzo szerokie. Przy zakupie produktu warto zwrócić uwagę na jego pochodzenie i jakość, tylko wysokiej klasy olej kokosowy zapewni pełnię walorów smakowych oraz odżywczych. Dlatego też osoby zainteresowane tłuszczem pozyskiwanym z miąższu orzechów palmy kokosowej zachęcamy do skorzystania z produktów tłoczonych w Olejarni Skolej. Olej kokosowy – rafinowany czy nierafinowany? Coraz więcej osób sięga w kuchni po olej kokosowy – alternatywę dla popularnych tłuszczów roślinnych. Nic w tym dziwnego, produkt ten ma szerokie zastosowanie, nadaje się do przyrządzania różnych potraw i sosów, używany jest jako zamiennik masła i margaryny oraz do smażenia. Wśród użytkowników tego wyjątkowego, zaliczanego do tak zwanych „superfood” produktu, często pojawia się pytanie, jaki olej kokosowy wybrać? Czy olej kokosowy powinien być rafinowany, czy nie? Zapraszamy do lektury wpisu, w którym przybliżymy, czym różnią się te dwa typy tłuszczów pozyskiwanych z miąższu orzecha kokosowego oraz podpowiemy, jaki olej kokosowy jest lepszy do określonych zastosowań. Czym charakteryzuje się olej kokosowy nierafinowany? Nierafinowany olej kokosowy pozyskuje się w wyniku tłoczenia na zimno. Proces ten jest z jednej strony naturalny, z drugiej – długotrwały i mniej efektywny niż rafinacja. Dlatego też cena nierafinowanego oleju kokosowego jest zazwyczaj wyższa od oleju pozyskiwanego w wyniku procesu rafinacji. Podczas tłoczenia tłuszcz kokosowy nie jest poddawany działaniu wysokich temperatur, z tego względu nie traci on swoich właściwości odżywczych. Olej nierafinowany zachowuje naturalny aromat kokosa oraz jego smak. Czas jego przechowywania jest niestety dość krótki, istnieje bowiem ryzyko zjełczenia produktu. Z uwagi na bogactwo składników odżywczych nierafinowany olej kokosowy polecany jest do wykorzystywania podczas zabiegów pielęgnacyjnych. Nakłada się go na włosy lub skórę, gdyż przypisuje się mu właściwości odżywiające, łagodzące i nawilżające. Olej koksowy nierafinowany stosować można także w kuchni na zimno – jako dodatek do sałatek, sosów, deserów etc. Należy pamiętać, że na oleju nierafinowanym nie powinno się długo smażyć – ten typ tłuszczu nadaje się do smażenia krótkiego, w niskiej temperaturze dymienia. Rafinowany olej kokosowy – kiedy warto go zastosować? Olej kokosowy poddany skomplikowanemu procesowi rafinacji jest bardziej przetworzony niż olej tłoczony na zimno. Proces rafinacji, czyli oczyszczania, przeprowadzany jest przy użyciu wysokich temperatur, których skutkiem ubocznym jest pozbawienie oleju jego naturalnego smaki i zapachu kokosa. Pod wpływem ciepła olej traci także wiele cennych składników odżywczych, między innymi część polifenoli, tokoferoli i steroli. Rafinowany olej kokosowy jest jednak dużo trwalszy od oleju tłoczonego, można go zatem długo przechowywać. Produkt ten ma także wyższą temperaturę palenia, a dzięki temu nadaje się do smażenia i pieczenia. Oleju rafinowanego nie powinno się używać do stosowania na zimno, ani do zabiegów pielęgnacyjnych. Jaki olej kokosowy wybrać – rafinowany czy nierafinowany? Wybór rodzaju oleju kokosowego uzależniony jest od przeznaczenia. Wiele osób zastanawia się, jaki olej kokosowy do smażenia będzie najlepszy. Jeśli planujemy długie smażenie, powinniśmy postawić na rafinowany olej kokosowy. Do krótkiego smażenia, w trakcie którego temperatura dymienia nie przekroczy 180°C, sprawdzi się także kokosowy olej nierafinowany. Z uwagi na swoją specyfikę oraz proces produkcji ten typ oleju będzie odpowiedni także do stosowania w kuchni na zimno. Rafinowany olej kokosowy nie powinien być stosowany na zimno. Wiele osób zastanawia się także, jaki olej kokosowy wybrać do pielęgnacji włosów oraz skóry. W tym przypadku najlepszym rozwiązaniem będzie także olej nierafinowany, z uwagi na większą zawartość składników odżywczych. Jaki olej kokosowy kupić? Osoby zastanawiające się, jaki olej koksowy wybrać, powinny w pierwszej kolejności odpowiedzieć na pytanie, do jakich celów chcą użyć produktu i na tej podstawie podjąć decyzję, czy wybrać olej rafinowany, czy nierafinowany. Warto także zwrócić uwagę na jakość wyrobów i wybierać te, które zostały przygotowane z najwyższą starannością tak jak te przygotowane w Olejarni Skolej. Tylko wysokiej jakości olej kokosowy zachowa swoje właściwości i będzie odpowiedni do zastosowania w kuchni lub w celach pielęgnacyjnych. Bardzo rzadko kupuję sklepowe herbatniki. Kiedy już mi się zdarzy, próbujemy i każdy w domu krzywi się z niesmakiem. Herbatniki o nazwie np., “maślane”, nie mają w składzie grama masła. Same tłuszcze utwardzone, proszek jajeczny, rozmaite E i sztuczne aromaty. A przygotowanie masy na domowe ciasteczka kokosowe zajmuje pięć minut. Pieczenie – 10. Spojrzałam w archiwum bloga, a tam aż 81 przepisów na ciastka ! Większość z nich przygotowuje się w bardzo krótkim czasie. No bezwzględnie należy piec ciastka w domu. Jest duuuużo zdrowiej i dużo łatwiej niż się zwykle zdaje tym, którzy marudzą, że dużo z pieczeniem roboty. A zapach i atmosfera w domu po upieczeniu – boskie:) składniki: – 3/4 kostki miękkiego masła (bez oleju) – 3 jajka – 1/2 szklanki cukru (nieco więcej dla słodkolubnych) – 2,5 szklanki mąki – czubata łyżeczka proszku do pieczenia – 3 czubate łyżki wiórków kokosowych – 3/4 szklanki mleka – gruby cukier do posypania Piekarnik ustawić na 160 st. Masło rozetrzeć z cukrem i jajkami płaską końcówką miksera. Dodać mąkę, mleko i wiórki kokosowe, wszystko dobrze wymieszać łyżką. Masa powinna być gęsta jak kwaśna śmietana. W razie potrzeby dodać nieco więcej mleka lub mąki. Duże blaszki ( wyposażenia piekarnika) wyłożyć papierem do łyżeczką porcje ciasta zachowując między nimi odstępy, ponieważ rozleją się w pieczeniu. Piec ok. 10 – 15 minut z termoobiegiem lub nieco dłużej bez niego. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis drukuj przepis bez zdjęć

ciastka na oleju kokosowym